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1 酒柜的基本信息

  酒柜的分類

  按制冷方式可分為:半導體電子酒柜,壓縮機電子酒柜。

  1、半導體電子酒柜:半導體電子酒柜就是通過給半導體制冷器接上直流電,通過吸收電熱而制冷,幾分鐘就可以小范圍結上一層冰霜的酒柜。

  壓縮機電子酒柜:壓縮機酒柜就是通過壓縮機機械制冷為制冷系統的電子酒柜。壓縮機電子酒柜通過它制冷系統實現制冷。

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電話幾/角幾的基本信息

半導體電子酒柜               壓縮機電子酒柜

  按材質分為:實木酒柜、合成酒柜(電子酒柜)

  1、實木酒柜:主體框架(橡木、櫸木、花梨木、紫檀木等)與保溫材料制作而成的酒柜。

  2、合成酒柜:采用電子、木板、PVC等材質組合而成的酒柜。模仿葡萄酒自然儲藏條件而設計出來的一種電器,也可以是一種小型的仿生酒窖。

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電話幾/角幾的基本信息

合成酒柜                  實木酒柜

  酒柜的評測

  電子酒柜:采用半導體制冷原理,最早用于軍工潛艇等設施上面,后用于民用。特點;造價低,生產成本低;噪音小、使用方便,攜帶便利,運輸安全不怕倒伏。缺點:制冷效率低、耗電,容易損壞,使用壽命短,一般2年后容易出現故障。觸摸屏的更不易維修。建議50瓶以內的選用電子酒柜,大容量的耗電大,不建議采用;無振動:因為是采用電子芯片制冷系統,無壓縮機運行,所以基本無震動。 無噪音:無壓縮機運行,噪音特小,可保持在30分貝以下。無污染:沒有壓縮機,無制冷劑,無二次污染。 重量輕:由于沒有壓縮機及復雜制冷系統,重量大為減輕。

  壓縮機酒柜:主要構件:壓縮機、蒸發器、冷凝器、毛細管節流制冷裝置及控制電氣部分;分風冷和直冷式兩種制冷方式。風冷式送風制冷箱體溫度均勻,缺點濕度保持不足,風力不到的位置溫度會有些差異;直冷式溫度有階梯的差異,需用導熱隔板進行補冷,減小溫差。優點制冷效率高電耗小,濕度保持好。濕度保持好,酒塞不宜干塞;

  壓縮機制冷速度較快,重新制冷時間更短,壓縮機制冷時間約為電子制冷時間的20%-30%。 制冷效果好:最低溫度能做到5℃;溫控范圍大,一般在5~22℃之間,而半導體制冷一般是10~18℃。壓縮機酒柜受環境溫度影響比較小,即使是高溫環境也能酒柜內溫度依然能達到葡萄酒的理想儲藏溫度,而半導體酒柜只能比環境溫度下降6~8℃。性能穩定:采用壓縮機制冷技術,技術成熟,性能穩定,不容易出故障。壽命長:因為技術成熟,而且一般使用變頻技術,壓縮機間歇性工作,所以壓縮機酒柜使用壽命比較長。壓縮機酒柜一般使用壽命達8~10年;而半導體酒柜一般是3~5年。

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2 酒柜的選購知識

  酒柜的種類繁多價格不一,最重要的是選擇合適自己的酒柜,如何能夠選擇合適自己的酒柜呢?這里面受影響因素很多,主要的有以下幾個方面的因素。當然,任何葡萄酒酒柜都是可以選用儲藏葡萄酒的,以下所談也只是相對而言,僅作為參考。

  1、需求因素

  選擇合適自己的酒柜首先得先弄明白自己的需求,才能進一步談其他影響因素。

  (1)酒柜的用途:

  你是自用的還是用于送禮的?如果是送禮的那最好買半導體電子酒柜,因為重量輕容易搬動,同時價格不是很貴重朋友比較容易接受。

  如果是自用的那又要看自身的何種用途?如果你是葡萄酒專業收藏者或葡萄酒酒商那么建議使用壓縮機酒柜,壓縮機酒柜由于有著制冷快、制冷效果好、性能穩定、使用壽命長等特點,特別適合葡萄酒的專業儲藏。如果是普通葡萄酒愛好者或者是初接觸葡萄酒者,那建議買臺半導體電子酒柜試試看,一般半導體電子酒柜價格相對會便宜些。

  (2)所藏酒的品質、種類、數量因素:

  首先是看你自己的葡萄酒的價位品質如何?如果價位比較高品質較好生命周期長的葡萄酒,那么建議選用壓縮機酒柜,壓縮機酒柜卓越的性能能保持及提升葡萄酒的品質,有助于葡萄酒的升值。反之,則可選用半導體電子酒柜。

  其次是看你自己葡萄酒種類?如果你的酒是白葡萄酒或香檳等類型要求較低溫保存的葡萄酒,那么建議選用壓縮機酒柜;如果你是紅葡萄酒為主,兼有些白葡萄酒(很多情況是這樣的),那么建議需用壓縮機酒柜中的雙溫區酒柜來存放不同的葡萄酒,而一般半導體酒柜都是單溫區的;如果全是紅葡萄酒,那么兩種酒柜都可以考慮,要看其他因素羅。

  再次是看你葡萄酒的數量羅,不同種類酒柜都有不同容量體積劃分,根據需要存儲的酒數量選擇不同容量體積的酒柜;如果你的酒比較少,建議選用半導體電子酒柜,畢竟單位成本會低些。

  (3)酒柜的擺放場合:

  酒柜要放置到什么地方也會影響選擇,例如你的放置在家庭臥室、酒店房間的,那就要求絕對安靜,所以這時選用半導體酒柜比較好;如果是放置到客廳廚房其他一些地方,對噪音要求沒那么高,而且壓縮機酒柜噪音也限制在可接受范圍,那選用壓縮機酒柜和半導體酒柜都是可以;如果是放置到寫字樓辦公室的地方,經常取酒不是長期儲藏的,那么選用半導體酒柜比較好些;如果是放置酒店大廳、會所、別墅、酒商專賣店、商場等場所的,那就選擇壓縮機酒柜較好些,這樣不但可以利于酒品質保持與提升,而且顯得檔次高品牌形象好。

  (4)酒柜的使用:

  如果是長期藏酒的,對通過藏酒來提升酒品質的要求比較高的話,那么選用壓縮機酒柜比較好些;反之,經常取酒,短期藏酒,對酒柜性能要求不是很在意,那么選用半導體酒柜也是可以考慮的。

  2、性能因素

  在了解自己的需求后,選擇酒柜就到拉最關鍵的一環,那就是根據自己的需求選擇合適性能的酒柜。不同的酒柜有著性能的差別,會導致藏酒效果上的差別。

  (1)首先是要看制冷方式與制冷效果

  酒柜分為壓縮機酒柜和半導體酒柜兩大類,其中壓縮機酒柜又可分直冷和風冷兩類。壓縮機酒柜和半導體酒柜有著各自的優點和缺點,不一樣的制冷方式導致不同的制冷效果。壓縮機制冷的溫控范圍要比半導體制冷的大,一般壓縮機酒柜的溫控范圍在5~22℃,而半導體制冷一般是10~18℃或為12-22℃;壓縮機酒柜受環境溫度影響比較小,即使是在高溫地區也可以正常使用;半導體酒柜則受環境溫度影響較大(內部溫度只能比環境溫度低8-10°)。

  1)壓縮機酒柜優點:

  制冷快:壓縮機制冷速度較快,重新制冷時間更短,壓縮機制冷時間約為電子制冷時間的20%-30%。‚制冷效果好:最低溫度能做到5℃;溫控范圍大,一般在5~22℃之間,而半導體制冷一般是10~18℃。壓縮機酒柜受環境溫度影響比較小,即使是高溫環境也能酒柜內溫度依然能達到葡萄酒的理想儲藏溫度,而半導體酒柜只能比環境溫度下降6~8℃。ƒ性能穩定:采用壓縮機制冷技術,技術成熟,性能穩定,不容易出故障。④壽命長:因為技術成熟,而且一般使用變頻技術,壓縮機間歇性工作,所以壓縮機酒柜使用壽命比較長。壓縮機酒柜一般使用壽命達8~10年;而半導體酒柜一般是3~5年。

  2)半導體酒柜的優點:

  無振動:因為是采用電子芯片制冷系統,無壓縮機運行,所以基本無震動。‚無噪音:無壓縮機運行,噪音特小,可保持在30分貝以下。ƒ無污染:沒有壓縮機,無制冷劑,無二次污染。④重量輕:由于沒有壓縮機及復雜制冷系統,重量大為減輕。

  3)缺點:各自的反面就是對方的缺點。

  (2)如果選用的是壓縮機酒柜,那么壓縮機品質就是最重要的因素。

  壓縮機是酒柜的心臟,大抵一個葡萄酒柜好不好,壓縮機的好壞,占了相當決定性因素。前面提過,震動是影響葡萄酒儲藏的負面因素,壓縮機如果不夠安靜,加上柜子材質過輕不夠穩重,那么一只葡萄酒柜就會因壓縮機的震動而帶動整體的震動,這樣會讓葡萄酒時時處于輕微震動的環境中,沒辦法好好沉睡,隨時隨地都有可能被震醒的葡萄酒處在危險之中。所以要選購葡萄酒柜時,第一個要參考的重點就是壓縮機夠不夠安靜,以及柜子的材質夠不夠穩重,能保證超靜音運轉的壓縮機,才是一臺好葡萄酒柜的最基本要件,一般而言,歐洲壓縮機在這方面的表現評價較高。

  (3)規避光害性能

  雖然沒有直接照射到陽光,但紫外線無所不在,而會破壞酒質的,就是光線中的紫外線。一般而言,密閉式完全不透光的門是完全隔離紫外線的最佳設計。不過一般葡萄酒收藏者沒看到自己的收藏,總是會覺得好像少了什么似的,因此玻璃門設計的酒柜,普遍受到歡迎。而同樣是玻璃門,有濾除紫外線功能的,跟普通玻璃的成本就差了很多,因此購買前,最好先問清楚。

  (4)通風,凈化空氣的功能

  葡萄酒在陳放過程中會產生有害氣體二氧化硫,而二氧化硫會危害到軟木塞,進而劣化酒質。在酒窖中二氧化硫可以靠自然的通風排除掉,但在葡萄酒柜這種密死循環境中,二氧化硫便會積存。一般而言十天開一次門讓酒柜通風,就可以排除掉二氧化硫,但是講究的收藏家可不想每隔十天就打擾一次葡萄酒的長期睡眠,因此針對空氣環境,最貼心的設計是加裝活性碳的通風循環系統,這樣只要每隔兩三年換一次活性碳,就可以常保葡萄酒在良好的空氣環境中陳放。

  (5)濕度控制

  濕度的控制也是一個好的葡萄酒柜所應該具備的要項,因為濕度會影響到軟木塞,不對的濕度,會讓軟木塞干裂或濕腐,對葡萄酒產生致命性的影響。葡萄酒適合的儲藏濕度是65%至75%之間,而一般無濕度控制功能的酒柜,大概廂內濕度平均值為55%,很容易讓軟木塞干裂。濕度控制對葡萄酒柜而言是較高檔次的設計,并不是每臺都有,因此在購買前,最好問清楚有沒有這項功能。

  (6)降溫速度與溫控范圍

  葡萄酒柜在剛啟用時,溫度下降的時間應該是階段性,而非像冰箱一樣直線下降。一臺好的酒柜,其溫控系統可以用24至48小時的時間,緩慢地將溫度調節至所需溫度,就連最敏感的葡萄酒,也無法察覺到周遭溫度的變化。一般平價的酒柜,可能在一個小時內就把夏天的30度急速降到18度,眾所周知,急速的溫度變化,不管是由熱變冷或由冷變熱,對葡萄酒而言都不是好事。

  不同的壓縮機有不同的溫控范圍,在不同地區使用酒柜應要考慮到環境溫度與溫控范圍的關系。溫控范圍是由酒柜制冷方式和溫控系統所決定的。一般而言,壓縮機制冷的溫控范圍要比半導體制冷的大,壓縮機酒柜的溫控范圍一般在5~22℃,而半導體制冷一般是10~18℃或為12-22℃;壓縮機酒柜受環境溫度影響比較小,即使是在高溫地區也可以正常使用;半導體酒柜則受環境溫度影響較大(內部溫度只能比環境溫度低8-10°)。

  因此溫控系統也是選購葡萄酒柜時不可不注意的細節。

  3、價格因素

  一般而言,壓縮機酒柜要比半導體酒柜要價格要高些,壓縮機酒柜是半導體酒柜的2~3倍;品牌知名度高的酒柜要比不知名的要高些,知名度高的是不知名的1~2倍;進口酒柜要比國產酒柜要高很多,進口的是國產的3~5倍。價格的考量涉及到個人自己經濟條件、預算、及品牌喜好等很多因素,這就需要各人自己來把握羅!

  不過需要指出的,(1)國產酒柜的質量并非一定比進口酒柜的要差。實際上中國雖不是酒柜消費大國但絕對是制造大國,中國每年OEM出口超過200萬臺酒柜,而中國本土市場每年消費量才區區十多萬臺,很多進口品牌酒柜也許就是出口轉內銷的貼牌產品,就像耐克那樣。

  (2)品牌知名度小酒柜的不一定比知名度高的要差。實際上因為由于國內市場處于剛起步階段市場容量小,很多酒柜生產性企業主要精力放在對外出口及海外OEM當中,很少顧及國內市場,頂多也就是接受國內的OEM貼牌生產。所以也許國內有一些知名度品牌也是由這些不知名品牌企業來代工OEM的,甚至一些知名公司也包括在內。在家電行業里,大品牌企業也常常找其他工廠代工生產自己品牌的產品。

  4、品牌因素

  品牌的影響首先體現在形象方面,其次是在品質管理方面。知名的品牌會給增加形象分,同時增強對酒柜的信任度。但是像前面所講,品牌不能代表一切。如果經濟許可而又對品牌形象比較重視的話就建議買一些品牌酒柜,甚至進口品牌;如從實用角度來考量,那么就就全盤來考慮全部因素從中選擇適合自己的酒柜。

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3 酒柜的搭配技巧

  首先,酒柜添置要看房屋空間,看家里是否有足夠空間擺放一個酒柜。

  其次,需看房屋的結構。

  酒柜的擺放需注意以下幾點:

  1、酒柜放置于平坦堅固的地面,并撤離包裝底座,以減少震動和噪音,搬運移動時,其傾斜角不大于45°。

  2、酒柜應放置在不受陽光直曬并遠離熱源的地方。

  3、酒柜應放置于通風良好的地方,本產品周圍包括后背應留有10cm以上空間。

  4、酒柜不要放置在太冷能夠結冰的環境中。

  5、酒柜不要放在潮濕氣重或易濺水的地方,濺的水及污物應及時用軟布擦干凈,以防生銹及影響電器絕緣性能。

  6、酒柜的支撐腳可以調節酒柜高度,四角需均勻調節,并將螺帽上緊。

  一個好的酒架是酒柜必不可少的組成部分。木質酒架對于酒柜的作用有三:

  1、酒柜內的實木存酒架,可有效吸收震動,起到避震的作用;

  2、通過酒架可以體現儲藏條件的好壞。酒架鏤出細致光滑的凹槽,平行或垂直,可以讓不同形狀的酒瓶都能安全地存放,便于藏酒者管理;

  3、酒架的香味可使酒香更豐富。因酒架實木在制作之前的熏烤、翻曬的強弱及時間長短會帶給酒架不同的香味,在葡萄酒的存放發酵過程中,實木酒架的木材芳香會通過瓶塞溶入葡萄酒中,使酒香更豐富。

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4 酒柜的保養與清潔

    酒柜的保養

  1、每半年更換一次酒柜上方通氣孔的活性碳過濾器。

  2、每兩年清理一次冷凝器(酒柜背面的金屬網)上的灰塵。

  3、搬動或清掃酒柜前請認真查看插頭是否已經拔出。

  4、每一至兩年更換一次層架,以防高濕度狀態下實木層架的變型同腐蝕對酒造成的安全隱患。

  5、每年徹底清洗一次酒柜,清洗前請先拔出插頭,并清空酒柜,然后用水輕輕擦洗柜體。

  6、不施重壓于酒柜內外,不要在酒柜頂部臺面放置發熱器具和重物。

  7、長期存酒后,箱內濕度大,木托架容易發霉,可用保鮮膜包裹托架再經存放酒水。定期對托架酒柜消毒清洗,防止發霉。

  酒柜的清潔

  1、為了安全請在清掃前將電源插頭拔掉。

  2、清掃酒柜時需要使用軟布或海棉,蘸水或肥皂(無腐蝕性的中性清洗劑均可)。清洗后用干布擦凈,以防生銹。

  3、請勿用有機溶劑、沸水、洗衣粉或酸等物質清洗酒柜。不得損傷制冷回路。

  4、清洗時不能用水沖洗酒柜;勿用硬毛刷、鋼絲清洗酒柜。

  5、酒柜要長時間停用,需要切斷電源,按上述方法進行清洗。并打開玻璃門,將柜內物件晾干后封存。

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5 紅酒柜十大品牌

  紅酒柜,顧名思義,它就是一種專門用于儲存紅酒的酒柜,作為酒柜中特別的種類,它的十大品牌排名是哪幾個呢?下面就讓小編為大家介紹一下吧!

紅酒柜

紅酒柜十大品牌:

  一、海爾Haier (中國馳名商標,世界級家電品牌,中國企業500強,世界白色家電第一品牌,中國最具價值品牌之一,海爾集團公司)

  二、博世BOSCH (世界知名品牌,歐洲家電市場的領先品牌,中國知名品牌,行業影響力品牌,博西家用電器(中國)有限公司)

  三、澳柯瑪AUCMA (始創于1987年,中國馳名商標,曾獲中國名牌,青島市名牌,山東名牌產品,高新技術企業,青島澳柯瑪股份有限公司)

  四、新飛Frestech (始創于1984年,曾獲中國名牌,中國馳名商標,出口免驗企業,現代化白色家電制造企業,河南新飛電器有限公司)

  五、新朝SICAO (最具影響力的酒柜品牌之一,中國最專業的電子酒柜制造商之一,酒柜十大品牌,深圳市新潮電器有限公司)

  六、富信fuxin (中外合資,我國最大的半導體熱電制冷芯片、半導體制冷系統制造商,國家高新企業,廣東富信電子科技有限公司)

  七、萬寶 (中國馳名商標,最早最具規模的家電制冷設備和產品的研發制造中心,大型現代化企業,廣州萬寶集團冰箱有限公司)

  八、西門子 (始創1847年德國,中國西門子家電業務由博西家電負責生產,著名外資家電品牌,博西家用電器(中國)有限公司)

  九、白雪Baixue (中國名牌,中國馳名商標,國家級企業技術中心,國家火炬計劃重點高新技術企業,江蘇白雪電器股份有限公司)

  十、美晶Raching (專業從事儲酒、儲煙智能電器研發、生產的企業,行業領先品牌,十大酒柜品牌,深圳市美晶科技有限公司) 

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